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Miami 후기 13. 현지에서 내가 만든 음식 조회수 : 2,364 | 댓글수 : 1 |
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글쓴이 박철우
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 안녕하세요, 마이애미에 온지 벌써 세달이 다 되어가네요. 정말 시간이 순식간에 지나간 것 같아요. 이번 후기에서는 현지에서 제가 만든 음식에 대해서 간단하게 후기를 남겨볼까 합니다. 마이애미는 미국의 로스엔젤레스나 샌프란시스코, 뉴욕 등의 지역들과 비교해보았을 때 상대적으로 물가가 저렴한 편이긴 하지만 동네에 따라서 물가차이가 크게 나기도 하구요, (특히, 마이애미 다운타운이나 마이애미 비치 쪽 물가는 휴양도시라 그런지 정말 비싸요) 매번 밖에서 음식을 사먹기가 부담되실 거에요. 따라서 혹시 집에서 요리를 할 수 있다면 간단하게 요리를 해먹는 것도 생활비를 절약하는 방법 중 하나입니다. 다만, 홈스테이에서 생활하는 경우 대부분 요리가 제한되어 있기 때문에 (홈스테이 룰 중 하나로 많이들 정해져있어요ㅠㅠ) 쉐어룸이나 아파트를 렌트해서 사시는 경우만 자유롭게 요리를 할 수 있답니다ㅠㅠ 한국에서 살 땐 가끔 간단하게 볶음밥이나 제육볶음 정도만 해먹었는데 여기서 많은 걸(?) 시도해 보고 있어요ㅎㅎㅎㅎ 파스타도 해보고, 전도 부쳐보고, 불고기도 해봤답니다... 그래도 나름 맛있어서 다른 외국인 친구들도 맛있게 같이 먹었어요ㅎㅎ 이번 후기에서는 냄비밥과 스테이크 볶음밥을 소개해드리고자 하는데요, 한국에서는 전기밥솥으로 정말 쉽게 밥을 했었는데, 여기서는 전기밥솥을 또 장만해야했기 때문에 비용을 좀 아끼고자 냄비를 구매했습니다. 냄비밥은 여기서 처음 해보았는데 생각보다 정말 간단하고 맛있어요. (뜸 들이는 시간까지 포함해서 대략 한 30분 정도 걸려요.) 냄비밥은 인터넷에 검색해도 어떻게 하는지 쉽게 찾아볼 수 있지만 간단하게 설명드리자면, 쌀을 세, 네번 씻은 후 손등만큼 물을 부은 다음 냄비 뚜껑을 닫고 기다려주기만 하면 됩니다. 여기서 가장 중요한 포인트는 불조절인데요, 처음에는 중불로 해놓은 다음 10~15분간 기다리구요, 물이 끓기 시작하면서 거품이 올라올 때 쯤에 약불로 바꿔줍니다. 계속 중불로 했다간 물이 넘쳐서 냄비가 타요.. 한 5분 정도 더 끓여주면서 뚜껑을 통해 냄비를 보면 밥에 구멍들이 송송 생긴 걸 보실 수 있을 거에요. 그 때 불을 끄고 5~10분간 뜸을 들여주면 됩니다. (어떤 후기에서는 중간에 뚜껑을 열고 한 번 밥을 저어주라는데 저는 개인적으로 완전히 밥이 다 된 후에 뚜껑을 열어야 더 맛있더라구요.) 엄청 간단하죠? 저는 두 번만에 성공했어요ㅎㅎㅎ.. 처음엔 냄비를 홀라당 태워먹었죠ㅠㅠ   다음은 스테이크 볶음밥인데요, 이것도 정말 간단해요. 한국에서도 요즘에는 조리 준비된 스테이크나 고기들을 팔잖아요. 여기서도 마찬가지로 보통 마트에 가서 보면 미리 양념과 손질이 된 고기들을 쉽게 발견할 수 있답니다. 저도 자주는 아니지만 간간히 조리 준비된 요리들을 사서 구워 먹거나 하는데요, 스테이크 볶음밥도 말 그대로 스테이크와 볶음밥을 같이 섞은 거에요. 여기서 굴 소스가 있으면 정말 유용해요. 스테이크는 익히는 데 시간이 다소 소요되기 때문에 먼저 요리를 해주고요, 그 다음으로 달걀을 풀어 스크램블 에그처럼 만들어 준 후, 채소를 볶고 (채소도 요리하기 좋게 썰어서 파는 채소들이 따로 다 있기 때문에 정말 간편해요.) 스테이크와 굴 소스를 마지막에 넣은 후 볶아 주면 끝입니다. 정말 간단하죠? 그래도 맛은 정말 최고고 배도 엄청 부르답니다. 이 외에도 정말 간단하게 요리하면서 패스트 푸드보다 좀 더 건강하게 먹을 수 있는 음식들이 찾아보면 정말 많기 때문에 이런 기회도 연수 기간 동안 정말 좋은 것 같아요.     
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