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| 제목 | 주말저녁은 Pot Roast | ||||
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| 작성자 | 토론토지사 | 작성일 | 2014-09-16 04:49:22 | 카테고리 | 맛집멋집 |
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한 주를 마무리하는 일요일,
부드러운 스테이크는 어떨까요?
오븐에 장시간 익혀낸 이 요리는 바로 Pot Roast 라고 합니다!
스테이크의 생명은 바로 얼마나 잘 익히느냐인데,
보시다시피 핑크색이 될 만큼만 익혀주는 센스!!
너무 rare 하면 피가 뚝뚝 흐리고 너무 well-done 하면은 질기잖아요.
어제 먹었던 medium-rare 는 부드럽고 고소한 맛이 일품이었습니다.
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