안녕하세요 서포터즈 김단비입니다.

더블린에서의 생활도 어느덧 3개월차!

얼마 전, 김장했다고 엄마한테 연락이 왔어요.

그래서 저도 겸사겸사 더블린에서 김치를 만들어보기로 했습니다.

물론 더블린 아시안마켓에서 김치를 쉽게 구매할 수 있지만, 제 입맛에는 안맞더라구요..

김치 양념을 넣다가 만 느낌? 싱거웠어요.

그렇다고 김치를 안먹기에는 한국 사람으로써 섭섭하죠.

그래서 아시안마켓에서 김치 1번 사먹을수 있는 돈으로 까나리 액젓과 굵은 소금 구입 후,

집에 있는 재료와 함께 더블린에서 구매하기 쉽고 저렴한 양배추로 김치를 만들었습니다.

지금부터 간단한 양배추김치 레시피 알려드릴게요!

재료

양배추 1통

양파 1개

다진마늘 1스푼

굵은소금 7숟가락

까나리 1숟가락

피시소스 1숟가락

고춧가루 6스푼

설탕 1스푼

피시소스는 테스코나 던스스토어에서 쉽게 1유로 정도로 구매 가능합니다.

(기호에 따라 재료넣어주세요!)

먼저 양배추, 양파를 다듬어주시구요. 다진마늘을 준비합니다.

저도 더블린에 와서 처음 마늘은 다져봤는데 좀 번거롭지만 칼로 충분히 다질수 있어요!

제일 중요한 양배추 절이기!

굵은소금을 넣은 소금 물에 양배추를 30분 이상 절여줍니다.

절인후에 물은 버린후 위에 재료를 전부 넣고 버무려 주면 김치 만들기 끝!

양배추 1통으로 이만큼 만들었어요!!!!!!!!!!!!

만든 김치는 2일 정도 상온에 두셨다가 드시면 됩니다.

여러분도 아시안마켓에서 김치 한통(제 기준으로 4일정도면 다먹어요..)

살수 있는 돈으로 입 맛에 맞는 김치 만들어서 드세요 !!!!!!!!

하루 1시간만 투자하면 한달은 거뜬합니다.